«Hay que invertir, arriesgar e ir a escala”
El economista Salvador Di Stefano expuso frente a los productores porcinos y brindó datos claves de la economía que se viene. Al respecto, remarcó cuáles son los desafíos que se presentarán y las claves...
Últimas Novedades de CAPPER
Productores porcinos se capacitaron en soluciones ambientales
El ingeniero Fernando Raffo brindó una charla sobre el tratamiento de efluentes en las granjas porcinas. Fundamentalmente, explicó los distintos sistemas lagunares y los biodigestores. La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper)...
Goulash de cerdo
Ingredientes: – 1 kg. de Bondiola.; – 1 kg. de cebolla; – 200 cc de aceite; – 1 lata extracto de tomate; – 1 cubo de caldo disuelto en 1/2 litro de agua; –...
Noviembre 2017 – I
Un resumen de la estructura de precios del sector porcino en la provincia de Entre Ríos:
Pernil de cerdo al horno
Ingredientes: – 1 Pernil de cerdo (aprox 10 kg), – Salsa de soja 1/2 taza, – Miel 1/2 taza, – Fécula 1 cda, – Pimienta c/n. Procedimiento: – A una pata de cerdo sacarle...
Creció 32% la importación de cerdos y casi el 90% es de Brasil
En total ingresaron 3.119 toneladas. La bondiola, la paleta y las variantes de jamón representan más de la tres cuarta parte de los cortes importados. La importación de cortes porcinos durante el mes de...
Uader creó la Tecnicatura Universitaria en Producción Porcina
Las preinscripciones a la carrera ya están abiertas. El título tiene validez nacional y las clases serán dictadas en la Sede Crespo de la Facultad de Ciencia y Tecnología. La Universidad Autónoma de Entre...
El sector porcino del país puso sobre la mesa los temas claves
El encuentro se llevó a cabo el viernes 6 de octubre en la ciudad de Rosario. Participaron las entidades privadas más representativas del sector privado, además de funcionarios del Ministerio de Agroindustria de la...
Jamón de cerdo a la mostaza
Ingredientes: – 2.5 kg. de jamón; – 1 cucharada de sal; – 300 g. de mostaza; – 1 cucharadita de azúcar; – 30 grs. de mostaza en grano; – 1 cucharada de margarina. Procedimiento:...
