Milanesas de cerdo

Ingredientes:

– Nalga 900 gr.

– Huevos 2,

– Leche 20 cm3,

– Perejil c/n, Ajo 1 diente,

– Sal a gusto,

– Harina 100 gr.

– Pan rallado 300 gr.,

– Aceite vegetal en pulverizador c/n

Procedimiento:

– Cortar la carne en fetas gruesas para milanesas.

– Enharinarlas.

– Mezclar los huevos, la leche, el perejil, el ajo picado.

– Pasar la carne por esta mezcla y luego rebozarla con el pan rallado.

– Precalentar el horno a fuego fuerte con una asadera vacía.

– Cuando el horno y la asadera estén calientes, pulverizar con el rocío vegetal las milanesas de ambos lados y colocarlas sobre la placa precalentada.

Tres secretos para preparar milanesas jugosas por dentro y crocantes por fuera:

– Fetas de carne gruesas

– Horno y asadera precalentados

– Rociar – pulverizar a las milanesas con el aceite vegetal (no a la asadera).

Información nutricional:

Calorías: 367 – Glúcidos: 41 g. – Proteínas: 39 g. – Grasas totales: 5 g. – Grasas saturadas: 1,3 g. – Grasas monoinsaturadas: 2,7 g. – Colesterol: 147 Mg. – Sodio: 281 Mg.

Fuente: Hoy Cerdo!