Categoría: Actualidad
«Pensar el mediano plazo ordena la acción día a día»
En representación de Capper, Juan Pablo Cerini, formó parte del XIII Foro Anual organizado por el Consejo Empresario de Entre Ríos. El evento convocó a más de mil dirigentes empresariales de la provincia y...
“No se puede sostener un quebranto durante muchos meses”
Juan Pablo Cerini, presidente de Capper, analizó la compleja situación que atraviesan los productores porcinos de la provincia, por la suba de costos y la baja de los precios de venta. “Es necesario que...
Risottos de cerdo
Ingredientes: Arroz 160 g Carne de cerdo magro ( bola de lomo, nalga o carré) 300 g, Cebolla 1 (250 g) Zanahoria 1 (250 g, Tomates 2 (400 g), Caldo casero de verduras 1,5...
Los temas de la segunda reunión de la Mesa Nacional de Producción Porcina
Capper formó parte del encuentro realizado el 30 de mayo en Rosario. Se pusieron sobre la mesa los avances de los temas prioritarios para el sector que se trataron en cada comisión. La Mesa...
Tacos con carne de cerdo
Ingredientes: Para las tortillas mezclas 350 gr de harina 0000, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y ½ taza de agua, amasas hasta que esté suave pero sin pegarse los dedos y...
La participación del productor de cerdo en los precios es del 16,5%
Así lo advierte un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) que estudia la diferencia entre el valor de origen y el de góndola. La diferencia de precios entre lo que...
La crisis del sector porcino, en la mesa industrial
Capper presentó un informe ante la Unión Industrial de Entre Ríos (UIER), donde advirtió por la situación crítica que viven los productores de cerdos. La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper) fue...
Capper realizó una capacitación sobre bioseguridad en las granjas
La jornada estuvo a cargo del médico veterinario Sergio Ferrero. Se brindaron aspectos generales de bioseguridad y se desarrolló lo referente a desafíos en hembras hiperprolíficas. La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos...
Matambritos con guarnición multicolor
Ingredientes: 500 g. de matambrito, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de ají molido, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharada de limón, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta, 200 g de repollo salteado,...
