Tacos con carne de cerdo
Ingredientes:
Para las tortillas mezclas 350 gr de harina 0000, 3 cucharadas de aceite, una pizca de sal y ½ taza de agua, amasas hasta que esté suave pero sin pegarse los dedos y dejas reposar en la heladera por 10 minutos.
Luego dividís la masa en bolitas iguales y con la ayuda de un palo de amasar las estiras hasta que queden muy finitas.
Las llevas a una sartén muy caliente por unos 2 minutos y listo!
Luego dividís la masa en bolitas iguales y con la ayuda de un palo de amasar las estiras hasta que queden muy finitas.
Las llevas a una sartén muy caliente por unos 2 minutos y listo!
Procedimiento:
Para el cerdo: 600 g de carne, lo colocas a una cacerola con vegetales que tengas en la heladera, puede ser papa, calabaza, cebolla, puerro…lo dejas hirviendo y podes agregarle un chorro de vino tinto y otro de caldo, cocinando a fuego medio bajo por lo menos una hora.
Luego lo desmechas usando dos tenedores, mezclas con los jugos de cocción llevando todo a una sartén con 1 cebolla (200 g), ½ morrón grande (200 g) , 3 dientes de ajo y 1 jalapeño chico, agregá una pizca de sal y deja cocinar por unos minutos.
Servi todo y cada uno se prepara sus tapas!!!
Luego lo desmechas usando dos tenedores, mezclas con los jugos de cocción llevando todo a una sartén con 1 cebolla (200 g), ½ morrón grande (200 g) , 3 dientes de ajo y 1 jalapeño chico, agregá una pizca de sal y deja cocinar por unos minutos.
Servi todo y cada uno se prepara sus tapas!!!
Información nutricional:
Calorías: 578 G. Saturadas g: 2.6 Colesterol mg:98 Proteinas g: 43 G. monoinsaturadas g: 7.5 Fibra total g: 5.5 Glúcidos g: 72 G. Poliinsaturadas g: 1.1 Sodio mg:467 Grasas totales g: 13
