Editorial Agosto 2016
Parece que lo peor del invierno ya pasó. Comienza a aparecer la demanda y el precio se empieza a mover hacia arriba. De todos modos los costos siguen siendo altos y la rentabilidad casi nula. La promoción del consumo unos de los ejes para mantener la demanda de carne fresca. En este sentido la CAPPER está trabajando junto a APPORSAFE, la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba (CAPPCOR), PORMAG, GITEP y la AAPP en un convenio marco que permita el trabajo en conjunto de todas las instituciones para la promoción del consumo de la carne de cerdo en cada provincia de nuestro país.
El año ha avanzado rápidamente y la CAPPER ya está trabajando en la jornada anual que este año se realizará en conjunto con APPORSAFE. La expectativa es alta en tanto el sector tiene por delante desafíos trascendentales y un contexto nacional y mundial que podría ser prometedor.
