Paleta de cerdo arrollada con champiñones
Ingredientes: – 1/2 kg. de Paleta deshuesada; – 2 cucharadas de aceite; – 200 grs. de champiñones frescos; – 1 ramo de hiervas aromáticas; – 1 vaso de vino blanco seco; – sal y...
Categoría: Actualidad
Polémica en el sector porcino por la baja del IVA
El proyecto de reforma tributaria presentado por el Ejecutivo nacional ante el Congreso incluyó la baja del IVA al 10,5% para las carnes de pollo y cerdo, y abrió el debate entre productores e...
Ingresos Brutos, el impuesto más distorsivo que asfixia a productores y consumidores
Es el tributo que más engrosa las arcas del Estado provincial y el que más distorsiones genera porque se termina trasladando en efecto cascada hacia el consumidor final. El análisis pormenorizado sobre su evolución...
Foro de Entidades Empresarias solicita reforma fiscal similar a Santa Fe y Córdoba en relación a Ingresos Brutos y al Impuesto al Trabajo
El jueves 7 de diciembre se reunió el Foro de Entidades Empresarias de Entre Ríos, compuesto por 29 instituciones de todos los sectores productivos y económicos de nuestra provincia y manifestaron su inquietud por...
Se realizó un taller sobre los riesgos y prevención del PRRS
La capacitación se llevó a cabo en la ciudad de Crespo, fundamentalmente orientada a profesionales especializados y encargados de granjas porcinas. En ese marco, disertaron los médicos veterinarios Javier Sarradell y Gustavo Sandoval. La...
«Hay que invertir, arriesgar e ir a escala”
El economista Salvador Di Stefano expuso frente a los productores porcinos y brindó datos claves de la economía que se viene. Al respecto, remarcó cuáles son los desafíos que se presentarán y las claves...
Productores porcinos se capacitaron en soluciones ambientales
El ingeniero Fernando Raffo brindó una charla sobre el tratamiento de efluentes en las granjas porcinas. Fundamentalmente, explicó los distintos sistemas lagunares y los biodigestores. La Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos (Capper)...
Noviembre 2017 – I
Un resumen de la estructura de precios del sector porcino en la provincia de Entre Ríos:
Pernil de cerdo al horno
Ingredientes: – 1 Pernil de cerdo (aprox 10 kg), – Salsa de soja 1/2 taza, – Miel 1/2 taza, – Fécula 1 cda, – Pimienta c/n. Procedimiento: – A una pata de cerdo sacarle...
